2、内因对着色的影响
（1）激素水平：乙烯能促进叶绿素的分解、类胡萝卜色素和花青素的形成，从而促使果实着色，脱落酸是花青苷形成的关键诱因。
（2）可溶性糖含量：花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物，只有当果实内的糖分达到一定浓度时，果实才能正常转色。比如红富士在10%以下的糖含量，无法合成花青素；而在17%的糖含量下，着色较佳。
（3）矿质元素：高氮不利于糖的积累，影响花青苷的合成，导致转色困难；磷对果实着色有利，能够为花青苷形成与稳定过程中提供能量，更好的促进转色；钾离子是果实中糖代谢途径中酶类的活化剂，既能促进果实中糖的积累又能促进糖分由叶片和枝条向果实运输，从而提高果实含糖量，为花青苷的合成提供了必要的物质基础；钙可以增加浆果的糖分和香味；缺镁致叶绿素减少，影响光合作用，妨碍糖分增加；硼促进糖分运输和细胞壁中胶质合成，有利于芳香物质的形成，提高果实糖度和储藏品质。
三、生产中存在的问题
农户在种植柑橘、葡萄、苹果、西红柿、草莓等作物过程遇到的转色困难或转色不均匀的情况时有发生，究其原因，大体有以下几种：
（1）产量过高，养分供应不足，果实成熟不够，可溶性糖偏低；
（2）施肥不合理：后期偏施氮肥，磷钾钙肥使用不足；
（3）通风透光不好：植株过密，枝叶相互遮蔽，透光不良；
四、促进转色的合理建议
针对农户遇到的问题，建议大家采用以下几个方法：
（1）根据树势、土壤、施肥水平，确定合适的负载量，避免盲目高产；
（2）通过修剪改善光照条件促进果园通风透光，达到增光、促着色的目的；
（3）合理浇水：转色期适度控水避免大水漫灌；
（4）科学施肥：转色开始后控氮增施磷钾及中微量元素，叶面喷雾天然转色产品，促进转色的同时还有利于糖分的累积。
